Descrizione del macchinario
Principio di funzionamento
Mediante una strumentazione di controllo e comando si ha la possibilità di regolare la temperatura, il tempo di pastorizzazione ed il tempo di raffreddamento, a seconda del tipo di contenitore e del tipo di prodotto che si sta pastorizzando.
Una volta raggiunta la temperatura impostata, ha inizio il ciclo di pastorizzazione e successivamente quello di raffreddamento.
Caratteristiche Costruttive
- Costruzione in acciaio inox con piedi di sostegno.
- Iniettore di vapore, diffusore di entrata acqua e pompa di ricircolo.
- Isolamento termico ad alta densità e pannellatura esterna inox.
- Dispositivo di troppo pieno.
- Sistema di termoregolazione.
- Coperchio ed elettrovalvola acqua.
- Elettrovalvola acqua e valvola pneumatica vapore.
- Filtri acqua e vapore e valvole di intercettazione.
- Quadro elettrico di comando in acciaio inox per controllo ciclo di pastorizzazione e raffreddamento con registratore grafico del ciclo, termoregolazione di controllo e sicurezza con visualizzazione temperatura, comandi pompa ricircolo interno.
- N° 2 cestelli in dotatazione fabbricati in acciaio inox, sovrapponibili e con attacchi di facile movimentazione.
Disponibili su richiesta:
Su richiesta, la macchina può essere dotata di BATTERIA VAPORE con scaricatore di condensa.
Dati Tecnici
Potenzialità: da 200 a 1.300 contenitori/ora circa (Ø mm.67 H 113 mm) secondo i modelli.
