Principio di funzionamento
Macchina idonea alla preparazione tramite cottura e miscelazione di prodotti quali salse, sughi, ecc.
Caratteristiche costruttive
Fabbricazione in acciaio inox AISI 304, tranne le parti a contatto con il prodotto che sono in AISI 316L lucidato a specchio.
Struttura dalla forma a culla con selle di sostegno piedi regolabili in altezza.
Fiancate di spessore 40/10 con supporti inox per albero agitatore.
Capacità variabile secondo la specifica necessità.
Semi-coperchio incernierato per inserimento prodotto con micro di sicurezza all’apertura del coperchio.
Agitatore interno a spirale contrapposta comandato da motoriduttore.
N°01 scarico su un lato di Dn80 con valvola manuale a farfalla.
Sonda di temperatura PT100 a contatto con il prodotto.
Intercapedine di riscaldamento a vapore.
Coibentazione con lana di roccia sp.30 mm.
Gruppo vapore composto da: filtro, valvola manuale di intercettazione vapore, valvola pneumatica, manometro, valvola di sicurezza, scaricatore di condensa e valvola di ritegno.
Quadro elettrico di comando in acciaio inox.
Struttura dalla forma a culla con selle di sostegno piedi regolabili in altezza.
Fiancate di spessore 40/10 con supporti inox per albero agitatore.
Capacità variabile secondo la specifica necessità.
Semi-coperchio incernierato per inserimento prodotto con micro di sicurezza all’apertura del coperchio.
Agitatore interno a spirale contrapposta comandato da motoriduttore.
N°01 scarico su un lato di Dn80 con valvola manuale a farfalla.
Sonda di temperatura PT100 a contatto con il prodotto.
Intercapedine di riscaldamento a vapore.
Coibentazione con lana di roccia sp.30 mm.
Gruppo vapore composto da: filtro, valvola manuale di intercettazione vapore, valvola pneumatica, manometro, valvola di sicurezza, scaricatore di condensa e valvola di ritegno.
Quadro elettrico di comando in acciaio inox.
Su richiesta la Bacinella può essere fornita completa di POMPA PNEUMATICA montata su ruote di supporto, con la strumentazione per lavorare in automatico con la Riempitrice e la Bacinella.